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个人介绍

上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴 - 上游体育

主讲教师

食品营养与安全

主讲教师：黄广学

教师团队：共5位

  • 黄广学
  • 王丽琼
  • 刘小飞
  • 柳青
  • 王伟青
学分： 2
课时： 60
主讲教师：黄广学
上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴介绍
《食品营养与安全》按照上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴部高等上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴轻工与食品学科教学指导委员会所审定的“高等职业上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴食品营养与检测专业教学标准”专业核心上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴内容要求，结合中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲 (2017)和上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴职业资格证书“健康管理师（三级）”大纲，融入营养学科的进展与“职教20条”中“1+X证书”行业发展的需要编写。以“营养学基础——食品的营养价值——食品安全——膳食指南——营养与相关疾病——营养健康有关法律法规”为主线，采用调整后的传统学科编写体例系统式统阐述食品营养学的基础理论与实际应用。
教师团队
教师团队

黄广学

职称：教授

单位：北京农业职业上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴

部门：食品与生物工程

教师团队：共5位

王丽琼

职称：副教授

单位：北京农业职业上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴

部门：食品与生物工程

黄广学

王伟青

职称：副教授

单位：北京农业职业上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴

部门：食物与生物工程

职称：教授

柳青

职称：副教授

单位：北京农业职业上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴

部门：食品与生物工程

北京农业职业上游体育成为世界杯全球官

刘小飞

职称：副教授

单位：北京农业职业上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴

部门：食品与生物工程

上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴评价

教学资源
上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 一、能量单位和能量系数
视频
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2021-06-23 100.00MB
 
文档
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1.2 二、食物中碳水化合物的种类
视频
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2021-06-23 101.64MB
 
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1.3 三、碳水化合物的生理功能
视频
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2021-06-23 47.21KB
1.4 四、糖代谢异常及血糖指数
视频
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1.5 五、必需脂肪酸
视频
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1.6 六、氨基酸
视频
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1.7 七、蛋白质的生理功能
视频
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1.8 八、蛋白质的互补作用
视频
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1.9 九、维生素家族的合理补充
视频
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1.10 模块1 营养学基础和模块3 食品安全练习题（黄广学）
作业
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2.1 一、小米营养价值
视频
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作业
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2.2 二、猕猴桃营养价值
视频
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文档
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作业
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2.3 三、大豆营养价值
视频
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文档
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2.4 四、核桃营养价值
视频
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作业
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2.5 五、禽肉营养价值
视频
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作业
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2.6 六、鸡蛋营养价值
视频
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2.7 七、酸奶营养价值
视频
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作业
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2.8 八、鱼营养价值
视频
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作业
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3.1 一、大肠杆菌污染事件
视频
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3.2 二、黄曲霉毒素污染事件
视频
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3.3 三、金黄色葡萄球菌案例知识
视频
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3.4 四、沙门氏菌
视频
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3.5 五、食源性疾病
视频
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3.6 食品安全章节试题
作业
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4.1 一、中国居民平衡膳食宝塔
视频
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4.2 二、学龄儿童膳食指南
视频
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4.3 三、学龄前儿童膳食指南
视频
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4.4 四、老年人膳食指南
视频
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4.5 五、孕期妇女膳食指南
视频
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4.6 六、巧用食物交换法为糖尿病人营养配餐
视频
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4.7 七、高血压人群的膳食指导
视频
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5.1 一、慢性病主要危险因素
视频
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5.2 二、恶性肿瘤的危险因素和早期筛查
视频
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5.3 三、高血压的诊断
视频
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5.4 四、2型糖尿病的危险因素
视频
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5.5 五、冠心病的分型、临床表现和诊断方法
视频
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5.6 六、冠心病危险因素
视频
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5.7 七、脑卒中的临床表现和诊断
视频
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5.8 八、脑卒中的危险因素
视频
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2021-06-23 26.77KB
5.9 九、超重或肥胖的概念及判断标准
视频
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2021-06-23 84.07MB
 
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5.10 十、骨质疏松症
视频
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5.11 十一、口腔健康
视频
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5.12 模块5 营养与相关疾病习题库（黄广学）
作业
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6.1 一、与营养健康有关的法律、法规、食品标准概述
视频
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6.2 二、食品安全法概述
视频
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6.3 《食品法律法规》习题
作业
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上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴章节
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上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴评 举报
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上游体育成为世界杯全球官方合作伙伴评价

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黄广学 / 3.5 五、食源性疾病 / 柳青 / 2.1 一、小米营养价值 / 2.8 八、鱼营养价值

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